Φωτογραφία στην οποία απεικονίζεται ο παραδοσιακός τρόπος παραγωγής λουκουμιών στη Σύρο. Αφορά το λουκουμοποιείο “Συκουτρής”, το οποίο λειτουργεί στο νησί από το 1928 και ιδρύθηκε από την οικογένεια Συκουτρή, πρόσφυγες από τη Σμύρνη. Η βιοτεχνία παρασκευάζει τα λουκούμια της με τον παραδοσιακό τρόπο: χειροποίητα, σε μπακιρένια καζάνια, όπως φαίνεται στην φωτογραφία, μόνο με άμυλο, νερό και ζάχαρη, χωρίς γλυκόζη. (πηγή: http://www.athinorama.gr/umami/market/producer/?id=10003068)