Λουκουμοποιειο - Συκουτρης
METADATA PROVIDER   
 
LEARNING OBJECT PROVIDER  
 
DESCRIPTION
Φωτογραφία στην οποία απεικονίζεται ο παραδοσιακός τρόπος παραγωγής λουκουμιών στη Σύρο. Αφορά το λουκουμοποιείο “Συκουτρής”, το οποίο λειτουργεί στο νησί από το 1928 και ιδρύθηκε από την οικογένεια Συκουτρή, πρόσφυγες από τη Σμύρνη. Η βιοτεχνία παρασκευάζει τα λουκούμια της με τον παραδοσιακό τρόπο: χειροποίητα, σε μπακιρένια καζάνια, όπως φαίνεται στην φωτογραφία, μόνο με άμυλο, νερό και ζάχαρη, χωρίς γλυκόζη. (πηγή: http://www.athinorama.gr/umami/market/producer/?id=10003068)

EDUCATIONAL DESCRIPTION
Η φωτογραφία μπορεί να λειτουργήσει στη διδασκαλία ως έναυσμα/κίνητρο, προκειμένου να διατυπώσουν οι μαθητές ερευνητικά ερωτήματα. Παρατηρούν την φωτογραφία, τους δίνονται κάποιες πληροφορίες γι’ αυτό που απεικονίζει και καλούνται από τον εκπαιδευτικό να διατυπώσουν ερωτήματα προς διερεύνηση σχετικά με αυτό που παρατηρούν. Π.χ. διατυπώνονται ερωτήματα του τύπου: “Πότε ιδρύθηκε το λουκουμοποιείο;” “Τι παράγει και με ποιον τρόπο;”, “Ποιος είναι ο παραδοσιακός τρόπος παραγωγής λουκουμιών και ποιος ο σύγχρονος;”, “Γιατί είναι ονομαστά τα λουκούμια της Σύρου;” κ. ά. Χωρίζονται οι μαθητές σε ομάδες και κάθε μία αναλαμβάνει να απαντήσει σε ένα ερευνητικό ερώτημα. Αναζητούν πληροφορίες από διάφορες πηγές, τις συνθέτουν και τις ανακοινώνουν στην ολομέλεια της τάξης.


LEARNER CHARACTERISTICS
EDUCATIONAL CONTEXT
TYPICAL AGE RANGE
9 - 15
INTENDED END USER
ADDITIONAL INFORMATION
LEARNING OBJECT PROVIDER
NDC Repositories
METADATA PROVIDER
Photodentro Cultural
QUALITY SEALS OF LEARNING OBJECT
ΕΚΤ (Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης)
QUALITY SEALS OF METADATA
ΙΕΠ (ΦΩΤΟΔΕΝΤΡΟ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ-ΜΕΤΑΔΕΔΟΜΕΝΑ (ΙΕΠ))
CLASSIFICATION
LEARNING RESOURCE TYPE
SUBJECT AREA
Geography - Geology Geography - GeologyGeography - Geology > Man-made environment Man-made environmentMan-made environment > Development DevelopmentDevelopment
TEACHING APPROACH
cognitivist > collaborative learning
cognitivist > inquiry learning
EDUCATIONAL OBJECTIVE
cognitive > process > to think critically and creatively
CONTRIBUTION
LEARNING OBJECT CONTRIBUTORS
subcontract leader / coordinator: Δρ. Θεοδόσιος Τσαπέλας
METADATA CONTRIBUTORS
metadata author: ΧΡΗΣΤΟΣ ΠΡΑΜΑΣ
metadata validator: ΣΤΑΥΡΟΣ ΓΡΟΣΔΟΣ
LEARNING OBJECT / METADATA LICENCING & PUBLISHING
licensor: Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης
publisher: Εθνικό Κέντρο Τεκμηρίωσης
metadata licensor: ΙΕΠ
metadata publisher: ΙΤΥΕ, ΙΕΠ
QUALITY SEALS  
seal image metadata seal image
LICENSE