Το σχέδιο του O'Netty του 1896 περιέχεται στο ταξιδιωτικό χρονικό του J. de Beauregard «Aux rives du Bosphore» (εκδ. στην Γαλλία το 1896). Στο σχέδιο παρουσιάζεται ένα υπαίθριο εστιατόριο σε δρόμο της Κωνσταντινούπολης. Οι πλανόδιοι μάγειρες απεικονίζονται σε όρθια στάση και οι πελάτες είναι καθιστοί γύρω από το φαγητό. Στο σχέδιό του, ο καλλιτέχνης, προσπαθεί να αναδείξει τον ανθρώπινο μόχθο των καθημερινών ανθρώπων αλλά και μέσω της φωτοσκίασης αναδεικνύει τα σημεία ενδιαφέροντος. Το έργο προέρχεται από τις περιηγήσεις ανθρώπων από τη δύση οι οποίοι έρχονται αντιμέτωποι με μια άλλη πραγματικότητα από αυτήν που γνωρίζουν. Τον καλλιτέχνη δεν τον ενδιέφερε να αναδείξει το χώρο αλλά να δώσει έμφαση στις ανθρώπινες φιγούρες κατά τη διάρκεια της εργασίας τους αλλά και στην καθημερινότητα των ανθρώπων της εποχής εκείνης.. Ο O'Netty έχει σχεδιάσει σειρά έργων με θέματα που αναδεικνύουν τον ανθρώπινο μόχθο κατά την ώρα εργασίας. Η ενδυμασία των ανθρώπων φανερώνει ότι πρόκειται για Τούρκους οι οποίοι δεν ανήκουν στην πλούσια τάξη.