Από τους δημοφιλέστερους Αγίους του χριστιανικού κόσμου, ο Άγιος Νικόλαος γεννήθηκε το 270 μ.Χ. στη Λυκία της Τουρκίας από πλούσιους γονείς. Αφού μοίρασε την περιουσία του στους φτωχούς, χειροτονήθηκε ιερέας και αγωνίστηκε με κάθε τρόπο για τη διάδοση της χριστιανικής πίστης, ενώ παράλληλα προστάτευε κάθε αδύνατο, άρρωστο ή αδικημένο. Η μνήμη του εορτάζεται στις 6 Δεκεμβρίου. Η τοιχογραφία του Αγίου Νικολάου βρίσκεται στο Καθολικό της Μονής Αναπαυσά, που ανήκει στο Άγιον Όρος. Φιλοτεχνήθηκε από τον Θεοφάνη Στρελίτζα-Μπαθά (~1500-1559), που ήταν από τους σημαντικότερους αγιογράφους και ο κυριότερος εκπρόσωπος της Κρητικής Σχολής του πρώτου μισού του 16ου αιώνα, με την τεχνική της νωπογραφίας (φρέσκο). Στην τεχνική αυτή, τα χρώματα απλώνονται στον τοίχο, όσο ακόμη η επιφάνειά του είναι νωπή, και για το λόγο αυτό προϋποθέτει από την μεριά του ζωγράφου, εκτός των άλλων, μεγάλη επιδεξιότητα, ταχύτητα και αποφασιστικότητα. Ο Θεοφάνης μας παρουσιάζει τον Άγιο, σε μεγάλη ηλικία, φυσική στάση, ήρεμο, να κρατεί με το αριστερό του χέρι που είναι ανασηκωμένο στο ύψος του στήθους, το Ευαγγέλιο.