Στην αγιογραφία του Στρελίτζα-Μπαθά Θεοφάνη, που βρίσκεται στο Καθολικό Μονής Σταυρονικήτα (Ιερό Βήμα και Παραβήματα), απεικονίζεται ο Άγιος Πρόβος. Ο Άγιος Πρόβος καταγόταν από την Παμφυλία και επαινείτο από την εκκλησία γιατί προτίμησε τα κρείττονα, δηλαδή τα πνευματικά και ουράνια πράγματα από τα επίγεια και υλικά. Ο Άγιος Πρόβος έζησε και μαρτύρησε την περίοδο της βασιλείας του Διοκλητιανού ο οποίος υπήρξε ένας από τους σκληρότερους διώκτες της Εκκλησίας.