H διατροφή αφορά την υγεία μας, σχετίζεται με τη σωματική μας κατάσταση, αναφέρεται στις επιλογές μας ως κοινωνικά όντα, αλλά έχει σχέση και με τις οικογενειακές μας και κοινωνικές μας επιρροές και τις οικονομικές συνθήκες που διανύουμε. Εύκολα, γίνεται κατανοητό ότι είναι ένα μέρος της κουλτούρας μας, αλλά ταυτόχρονα, εμπεριέχει και πολιτισμικές, θρησκευτικές και εθνικές -πολλές φορές- επιλογές. Εις βάθος χρόνου, γίνεται κατανοητό ότι η διατροφή σχετίζεται και με την τοπογραφική μας καταγωγή ή την επιλογή τόπου διαμονής. Συχνά, προσαρμοζόμαστε σε επιλογές προιόντων που έχει επιλέξει το στενό περιβάλλον μας, οι οποίες έχουν σχέση με την παραγωγικότητα του τόπου μας. Για παράδειγμα, στην Κρήτη παράγεται άφθονο ελαιόλαδο, ένα λάδι πολύτιμο για τη διατροφή μας, που φυσικά χρησιμοποιείται και σε άλλες περιοχές, αλλά κατά κύριο λόγο στην Κρήτη. Στην Ηπειρο παράγονται φρούτα και κάστανα ή άλλα προιόντα που παρέχουν τη δυνατότητα στους κατοίκους να φτιάχνουν πολλών ειδών γευστικότατες μαρμελάδες και τοπικά γλυκά του κουταλιού. Κι εκεί που στην Κρήτη έχουμε πολύ σταφύλι να στολίζει τα τραπέζια, στην Ήπειρο συσκευάζεται γλυκό κάστανο που συνοδεύει και τους τουρίστες της περιοχής που θα το δοκιμάσουν! Σημασία έχει πάντα να συνδέουμε τα υγιεινά προιόντα που παράγει μία περιοχή με τις διατροφικές μας συνήθειες , που με τη σειρά τους σαν αλυσίδα θα φροντίσουν την ισορροπία στην υγεία μας και την ενέργεια στη ζωή μας.