Η ταινία μας ενημερώνει για τις νέες μεθόδους που χρησιμοποιούνται σήμερα για τη συντήρηση των τροφίμων, έτσι ώστε να είναι ασφαλή και να διατηρούν τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Στόχος του εκπαιδευτικού βίντεο είναι η ενημέρωση για τη συντήρηση των τροφίμων στο παρελθόν και το παρόν, αλλά και για τους σύγχρονους βιομηχανικούς τρόπους συντήρησής τους. Απώτερος στόχος του βίντεο είναι η ευαισθητοποίηση των νέων αναφορικά με τη διασφάλιση της υγείας.