Γαλακτικό οξύ

... είναι το οργανικό οξύ με χημικό τύπο
CH3CH(OH)COOH.
Ανακαλύφθηκε από τον Sheele το 1780 ως συστατικό του ξινισμένου γάλακτος. Είναι άχρωμο παχύρευστο υγρό και διαλύεται στο νερό. Χρησιμοποιείται στη βυρσοδεψία, τη βαφική και την παρασκευή αναψυκτικών.