Γαλακτόζη
...είναι μονοσακχαρίτης με έξι άτομα άνθρακα. Στη φύση βρίσκεται ενωμένη με άλλους μονοσακχαρίτες, σχηματίζοντας πολυσακχαρίτες όπως η λακτόζη κ.α.