Βρασμός
... είναι η εξαέρωση ενός υγρού σε ανοικτό δοχείο με απορρόφηση
θερμότητας.
Κατά το βρασμό παρατηρείται έκλυση φυσαλίδων από όλη τη μάζα του υγρού.
Σε αυτό διαφέρει από την εξάτμιση, όπου η εξαέρωση γίνεται μόνο από την επιφάνεια
του υγρού.