'Ακυκλα Κορεσμένα Μονοκαρβοξυλικά Οξέα


  • Γενικός μοριακός τύπος: CνH2ν+1COOH όπου ν>=0 ή RCOOH, όπου R η αλκυλοομάδα ή το άτομο του υδρογόνου.
    Xρησιμοποιείται και ο γενικός τύπος CνH2νO2 όπου ν>=1 (κοινός με τους άκυκλους κορεσμένους μονοεστέρες, με ν>=2)
  • Ορισμός: Γενικότερα καρβοξυλικά οξέα είναι οργανικές ενώσεις στο μόριο των οποίων υπάρχει η χαρακτηριστική ομάδα του καρβοξυλίου ( -COOH ). Μία ομάδα R είναι ενωμένη με το άτομο του άνθρακα του καρβοξυλίου. Η ομάδα R μπορεί να είναι οποιαδήποτε αλκυλοομάδα ή το άτομο του υδρογόνου, οπότε προκύπτει η ομόλογη σειρά των κορεσμένων καρβοξυλικών οξέων.
    Το μοντέλο, στα αριστερά της οθόνης παριστάνει το μεθανικό ή μυρμηκικό οξύ που είναι το απλούστερο άκυκλο κορεσμένο μονοκαρβοξυλικό οξύ, στο οποίο φαίνεται η χαρακτηριστική ομάδα του καρβοξυλίου.
    Η καρβοξυλομάδα γενικότερα γράφεται ως εξής: -CΟOH
  • Τα καρβοξυλικά οξέα είναι τα πιο σπουδαία οξέα της οργανικής χημείας. Υπάρχουν σε ένα μεγάλο αριθμό ουσιών που βρίσκονται στη φύση.