Είναι η τέχνη που επεξεργάζεται πολύτιμα μέταλλα και τα μεταμορφώνει σε κοσμήματα και σε διακοσμητικά και χρηστικά αντικείμενα, χρησιμοποιώντας πολύτιμες και ημιπολύτιμες πέτρες. Ο συμβολισμός του κοσμήματος διαφέρει σε κάθε ιστορική και κοινωνική περίοδο.