Το Octave μπορεί να αξιοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Μέσα από το περιβάλλον προγραμματισμού, μπορούν να διδαχθούν επιμέρους θεματικές ενότητες, όπως η ψηφιακή εικόνα, η ρομποτική κ.ά. Επίσης, μέσα από την αξιοποίηση προσομοιώσεων, δίνεται η δυνατότητα δημιουργίας μοντέλων, αλλά και κατανόησης εννοιών της Φυσικής και των Μαθηματικών, όπως π.χ. η προσομοίωση του ηλιακού συστήματος και των κινήσεων των πλανητών, μαθηματικές σειρές (Fibonacci), γραφικές παραστάσεις εξισώσεων κ.ά.