Οι πλούσιοι ελαιώνες της περιοχής μπορούν να εντοπιστούν μέσω του Google Earth και να συνεκτιμηθεί έτσι η ανάγκη για τη λειτουργία ελαιοτριβείων. Οι μαθητές ενδείκνυται να αναζητήσουν τους παράγοντες που συνέβαλλαν στην άνθιση της βιομηχανικής παραγωγής και συνακόλουθα της λεσβιακής οικονομίας, κατά τον 19ο και 20ό αιώνα. Μπορούν να μελετηθούν, επίσης, τα είδη-οι τύποι των ελαιοτριβείων αλλά και οι τρόποι λειτουργίας τους. Ακόμη, πρόσφορο πεδίο διδακτικής αξιοποίησης αποτελεί και η κατοπινή επεξεργασία του ελαιοκάρπου, από τα πυρηνελαιουργεία και τα σαπωνοποιεία.